Gastronomie

Proeven van het gastronomische Spanje

Elke ochtend bereiden we voor onze gasten een heerlijk ontbijt met:
  • Verschillende soorten verse Spaanse broodjes
  • Spaanse ham
  • Spaanse kaas
  • Huisgemaakte confituur
  • Vers seizoenfruit
  • Yoghurt
  • Granen
  • Vers appelsiensap – thee – koffie
  • En zoveel meer…

Als u wenst bereiden we een typisch Andalusisch ontbijt: een geroosterd broodje met olijfolie en vers geraspte tomaten. We kunnen ook een eitje of spek bakken. Het ontbijt wordt geserveerd in serviesgoed dat we speciaal voor El Olivar hebben laten ontwerpen, bakken en beschilderen in het pottenbakkersdorpje La Rambla.

Barbecue

Geen zin om uit eten te gaan, dan kan u gebruik maken van het BBQ toestel. Trouwens, ook de gastenkeuken staat ter uwer beschikking.

Table d’hôtes

Op aanvraag koken wij graag enkele keren per week een heerlijke maaltijd voor onze gasten.

In de omgeving zijn verschillende restaurants

  • Wij hebben voor jullie een selectie gemaakt van een 10-tal restaurantjes en tapasbars waar ze een gevarieerde keuze aan tapas serveren hier vlakbij in de buurt.
  • Eén van onze favorieten is El Charcón, een soort baancafé (venta) net buiten Iznájar, maar wel super gezellig. Het restaurant heeft een reusachtige open haard waarvan de muur zwartgeblakerd is. In het zwart zijn blinkende olijfoliespikkeltjes te zien, als sporen van de olijftakken die in de haard worden verbrand. Er worden echt typisch Andalusische gerechten geserveerd: de Spaanse ham en kaas, heel smaakvol vlees, gamba’s à la plancha (gegrilde gamba’s), ….
  • En zoveel meer…

De specialiteiten van de regio

  • Olijfolie en zelf opgelegde olijven
  • Montillawijnen uit het stadje Montilla waar al sinds de 8ste eeuw voor Christus wijn gemaakt wordt. De wijn lijkt op sherry
  • Pinchos morunos of Moorse brochettes
  • Lekker runds- en Ibérisch varkensvlees
  • Ansjovis en sardines
  • Anís, een befaamde anijsdrank, van het anijsstadje Rute
  • Ook paella wordt geserveerd in de meeste restaurants
  • Tip: vraag het dagmenu of ‘menù del dia’ in de baanrestaurants en u kan voor 8 à 10 euro lekker eten